Présidente Fondatrice : 
Dominique Weber - WEBER 331 chemin de la Garrigue 83300 Draguignan tél : 0494509792

Responsable du conservatoire national de la cuisine et du grand prix de la littérature : 
Madame WEBER, Monsieur WEBER Vincent membre fondateur.

Président d’Honneur Membre Fondateur : 
Monsieur Alain SEBBAN 8 rue Duhamel BP 2013 69227 Lyon Cedex 02 tél : 0478384291

Président : 
Monsieur Lucien VEILLET 14 rue du Parchamp 92100 Boulogne tél : 0171106952 ou 0620661316

Responsable du Panonceau « Qualité Traditions Régionales » Coordinateur des Délégués Régionaux : 
Lucien VEILLET  assisté de Monsieur Gérard PONTI

Adjoint au Président membre fondateur : 
Monsieur Jacques CHARRETTE 114/120 Ave Philippe Auguste 75011 Paris tél : 0608694732

Responsable des Relations Internationales : 
Monsieur Jacques CHARRETTE

Vice Président :
Monsieur MOMPACH Jean-Marc 31 chemin des Plantis 62180 Verton tél : 0615922709

Vice Président : 
Monsieur TROISVILLE Jean-Claude 2 rue André Escoffier 26110 Nyons tél : 0475261144

Vice Président membre fondateur : 
Monsieur Gui GEDDA 100 chemin de l’Orangerie 83230 Bormes les Mimosas tél : 0494648436

Trésorier Général :
Monsieur Gérard PONTI 18 rue des Pâtis 95520 Osny tél : 0130310847

Secrétaire générale : 
Madame Patricia TISSERONT 17 rue du Collège lieu-dit Mazault 86200 Chalais tél : 0684407052

Rédacteur en chef et gestionnaire de la revue « Toque d’Or Magazine » : 
Monsieur Pierre-André GALY 159 rue Manin 75019 Paris tél : 0142037052

Responsable des Concours « Toque d’Or » et « Trophée Avenir Raymond Vaudard » :
Monsieur Jean-Marc MOMPACH 31 chemin des Plantis 62180 Verton tél : 0615922709

Assisté de : Monsieur ALEXIS Maurice 11 quai Branly 75007 Paris tél : 0144180942

ADMINISTRATEURS : 
Monsieur Pierre PAUMEL La Bastide des Princes quartier Cairanne 84860 Caderousse tél : 0490510459